Stegepander med non-stick fra Nuja Kitchen
Vores stegepander er fra Nuja Kitchen og findes i to størrelser: 20 og 28 cm. Begge har non-stick-belægning og en 3-lags opbygning, og de kan bruges på alle typer komfur – også induktion. Panderne tåler desuden ovn op til 220 °C, så du kan starte en ret på komfuret og gøre den færdig i ovnen.
Hvilken størrelse stegepande skal du vælge?
Størrelsen afhænger af, hvad du laver, og hvor mange I er:
- 20 cm rummer 1,2 liter og er god til spejlæg, en omelet til én, ristede nødder og små portioner grøntsager.
- 28 cm rummer 2,6 liter og har plads til frikadeller, bøffer, pandekager og wokretter til hele familien.
Mange vælger begge størrelser, så der altid er en pande, der passer til opgaven.
Gode vaner, når du steger
Varm panden op ved middel varme med lidt olie eller smør, før maden kommer på – så bruner den pænt og slipper lettere. Læg ikke for meget i panden ad gangen: Kommer der for mange frikadeller eller for meget kød på én gang, falder temperaturen, og maden koger i stedet for at brune. Til æg og fisk er middel varme som regel nok, mens bøffer gerne må få lidt mere.
Sådan holder belægningen længst
En non-stick-pande holder længst, når den bliver behandlet nænsomt. Brug redskaber af træ, silikone eller nylon, så belægningen ikke bliver ridset. Undgå hurtig opvarmning og hurtig nedkøling – lad fx panden køle lidt af, før den kommer under vandhanen. Panderne tåler opvaskemaskine, men belægningen holder sig pænest, hvis du vasker dem op i hånden med varmt vand og lidt opvaskemiddel.
Redskaber, der passer til panden
En god pande bliver endnu bedre med de rigtige redskaber. Blandt vores køkkenudstyr finder du piskeris, rivejern og andre redskaber til madlavningen, og hos Brix Design er der redskaber fra OXO med bløde greb. Skal grøntsagerne skæres med en skarp kniv, holder Chef-strygestålet fra Nuja Kitchen æggen ved lige. Og skal der laves sovs eller kartofler ved siden af, så kig forbi vores gryder.
