Bageforme til kager, brød og tærter
Blandt bageformene er der springforme i flere faconer: en rund fra Wilton med non-stick-belægning i Ø 25,4 cm og to firkantede på 24 x 24 x 8 cm og 17 x 17 x 8 cm. Når formen åbnes, kan kager og cheesecakes tages ud i ét stykke. Til panettone, det italienske sødbrød med frugt, er der høje springforme på 16 x 10 cm og 12 x 10 cm.
Brød bager du i brødformen i kraftigt stål på 21,25 x 11,25 cm, i brødformen med låg på 34,5 x 12,5 cm til helt firkantet sandwichbrød eller i formen til 4 baguettes eller flutes. Til tærter er der to perforerede forme: en rund på Ø 24 cm og en aflang på 35 x 11 cm fra Ibili. Muffinformene findes til 12 almindelige muffins, 6 jumbomuffins og 24 minimuffins, og donutformen rummer 6 donuts. Den kvadratiske form på 20 x 20 cm er god til brownies, og bradepanden på 32,5 x 22,5 cm har låg, så kagen kan tages med i formen.
Motivforme til fødselsdag og fest
Skal kagen ligne noget bestemt, er der bageforme med motiv. Sommerfuglen, guitaren og 3D-bilen er alle i aluminium, og kagerne kan pyntes med fondant, marcipan eller creme i forskellige farver. Hjerteformen på 25 cm er oplagt til bryllup, barnedåb og valentinsdag, mens kagen fra fodboldformen kan blive til alt fra en fodbold til en tennisbold. Med Heart Tasty Fill får kagen et hjerteformet fyld i midten, så der er et hjerte i hvert stykke. Et fad til den færdige kage finder du under servering.
Chokoladeforme, silikoneforme og farve
Til konfekt og dessertpynt er der chokoladeforme i plastik, bl.a. fra Wilton: en form med 11 strandskaller, en med 10 stykker dessertpynt i 5 designs og en til 3 dessertskåle af chokolade, der kan fyldes med is eller mousse. Silikoneformen med diamanter har plads til 12 stk. i 3 designs og kan bruges til chokolade, candy melts, vingummi, fondant og marcipan. Wiltons halvkugleform i silikone har 8 halvkugler på 5 x 2,5 cm og klarer temperaturer fra -60 til +230 grader, så den kan bruges i både fryser og ovn. Til at farve fondant, glasur og marcipan er der Wilton Pastafarve Sæt med 8 dåser. Farven er meget koncentreret og doseres med en tandstik.
Ringe, folie og redskaber til lagkagen
Bageringe bruges til portionsanretninger og lagkager. Der er små ringe på 7 x 6 cm og 4 x 4,5 cm og en justerbar ring i rustfrit stål fra Ibili, som kan stilles mellem Ø 16 og 30 cm. Kagefolie på 15 cm i højden sættes rundt om kagen, så den kan bygges højere, og drejeskiven på Ø 31 cm gør det lettere at glasere og dekorere jævnt. Desuden er der en kagetester, en bagerist i 3 etager, cannolirør og udstikkere til et honningkagehus, og den aflange Caddy har plads til en kage eller 12 muffins, når bagværket skal med ud af huset. Piskeris og målebægre fra OXO finder du hos Brix Design.
Sådan vælger du den rigtige bageform
Et par ting er værd at tænke over, før du vælger:
- En springform kan åbnes, så kagen kommer ud i ét stykke – godt til cheesecakes og lagkagebunde. En fast form er fin til brød og brownies.
- Non-stick-belægning gør det lettere at få bagværket ud og formen ren.
- Perforerede forme lukker luft ind og giver en sprødere bund på tærter og baguettes.
- Tjek varebeskrivelsen før opvask: Hjerteformen, donutformen og Wilton-springformen tåler opvaskemaskine, mens guitarformen og bradepanden skal vaskes op i hånden.
- Lidt fedtspray i motivformene får kagen til at slippe lettere.
Skåle, gryde og andre køkkenting
Enkelte varer er ikke bageforme: et sæt med 3 skåle med låg og hældetud, en falafelform, en brødrister til gasblus og en moules-gryde på 18 cm i emaljeret stål. Flere gryder og meget mere køkkenudstyr finder du i resten af køkkenet, og under bageudstyr er der flere forme og redskaber til bagningen.
